전문가칼럼
  • 기침하는 어린이에게 좋은 곶감진피죽과 산국차기침하는 어린이에게 좋은 곶감진피죽과 산국차 | 기린의 채식 레시피

    이현주 | 2013.11.05

    하루종일 뛰어놀다 지쳐 쓰러져 잠드는 어린이들은 이마에 송글송글 땀방울이 맺혀있고, 코로는 쌕쌕 거친 숨소리를 내곤 한다.  감기라도 걸리면 쇠소리 나는 기침을 하거나 목에 가래가 걸려 넘어가지 않는 헛기침을 자주 하느라 밤잠을 설...

  • 돈 되는 채식물국수돈 되는 채식물국수 | 기린의 채식 레시피

    이현주 | 2013.10.04

    누구나 자신이 만든 요리를 맛있게 먹어주면 기분이 좋다. 만약, 내가 만든 요리를 먹고 행복을 느꼈다거나 감동을 받았다는 말을 들으면 그를 위해 언제든 다시 맛있는 음식을 만들고 싶어진다. 내가 만든 요리 중 가장 많은 사람들에게 칭찬을...

  • 환절기 기관지에 좋은 달콤한 간식, 배숙과 연자정과환절기 기관지에 좋은 달콤한 간식, 배숙과 연자정과 | 기린의 채식 레시피

    이현주 | 2013.09.11

    일교차가 심하고, 찬바람이 불기 시작하면서 면역력이 약한 어린이들이나 기관지가 좋지 않은 노인들이 힘들어지고 있다. 특히 알레르기성 비염이나 천식, 아토피를 가지고 있다면 기온이 내려가는 이 시기를 보내는 것이 쉽지 않다. 한방에서 폐(肺...

  • 여름철 피부미인 만드는 여주오미자피클여름철 피부미인 만드는 여주오미자피클 [2] | 기린의 채식 레시피

    이현주 | 2013.08.20

    무더위가 본격적으로 시작되었다. 조금만 햇빛에 노출되어도 땀이 저절로  나고, 피부가 끈적거리는 요즘이다. 자외선차단제를 바른 얼굴은 땀이 많이 나면 더 끈적거리게 되고 세안하지 않고 덧바를 경우에는 피부가 숨을 못쉬게 된다. 얼굴이...

  • 여름철 다이어트에 좋은 도토리토마토묵밥여름철 다이어트에 좋은 도토리토마토묵밥 | 기린의 채식 레시피

    이현주 | 2013.07.25

    여름은 노출의 계절, 옷으로 가리고 있던 살들이 부끄러움을 타는 시기가 왔다. 살이 찐 사람들은 마른 사람에 비해 땀을 많이 흘리고 더위를 많이 타서 여름철에 기운없다는 분들도 많다. 그래서 기운을 보충하기 위해 보양식을 찾는데, 대부분의...

  • 맛있고 건강한 생강계피 두유쉐이크맛있고 건강한 생강계피 두유쉐이크 | 기린의 채식 레시피

    이현주 | 2013.07.04

    아무리 몸에 좋은 음식일지라도 참을성을 가지고 삼켜야 할 정도라면 즐겁지 않은 일이다. 음식이란 감정을 만들어내고, 음식을 함께 나누는 사람들과의 정서적 유대를 형성하며, 때로는 스트레스를 푸는 통로가 되기도 한다. 그래서 일단 음식은 맛...

  • 여름철 소화기를 보하는 들깨채소보양탕여름철 소화기를 보하는 들깨채소보양탕 | 기린의 채식 레시피

    이현주 | 2013.06.20

    여름철이면 늘어나는 식중독 사고의 원인은 높아진 온도와 습도 때문에 음식물이 평소보다 빨리 상하는 데 있다. 음식물만 탈이 나는 게 아니다. 우리 몸도 달라지는 기후환경에 영향을 받는다. 특히 소화기가 허약한 사람들은 배에서 소리가 나면...

  • 갈증 심하고 땀 많이 흘릴 때는 황기맥문동죽갈증 심하고 땀 많이 흘릴 때는 황기맥문동죽 | 기린의 채식 레시피

    이현주 | 2013.06.10

      때 이른 여름 고온현상이 계속되면서 급속하게 체력이 떨어지는 분들이 많아졌다. 외출하기도 싫을 만큼 쳐지고 의욕이 없어지면서 밥맛까지 잃어버리는 경우도 있다. 땀을 다른 사람들보다 평소에도 많이 흘리는 사람들은 날이 더워지면 곤...

  • 간기능 회복을 돕는 구기자가지찜간기능 회복을 돕는 구기자가지찜 [2] | 기린의 채식 레시피

    이현주 | 2013.05.23

    한약사가 된 후 처음으로 강의를 시작했을 때가 생각난다. 4주간 진행되는 강의를 하러 갈 때마다, 나는 체질별 요리를 한 가지씩 선보였다. 사람들 앞에서 강의를 하는 것에 대한 두려움이 커서 긴장을 많이 했었는데 대신 약초를 응용한 ...

  • 자연면역보강제 , 발아현미 쑥버무리자연면역보강제 , 발아현미 쑥버무리 | 기린의 채식 레시피

    이현주 | 2013.05.09

    현미를 발아시킨 발아현미는 현미보다 영양이 더 우수하다. 모름지기 인간을 비롯한 모든 생명들은 자손을 건강하게 낳아 번창하게 하는 일만큼 열정을 갖는 일은 없다. 그래서 대부분의 새싹은 그 식물의 효능을 가장 많이 함유하고 있으면서 그 ...