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'한방채식'에 대해 17건이 검색되었습니다.

  • 여름철 소화기를 보하는 들깨채소보양탕여름철 소화기를 보하는 들깨채소보양탕

    by 이현주 | 2013. 06. 20

    여름철이면 늘어나는 식중독 사고의 원인은 높아진 온도와 습도 때문에 음식물이 평소보다 빨리 상하는 데 있다. 음식물만 탈이 나는 게 아니다. 우리 몸도 달라지는 기후환경에 영향을 받는다. 특히 소화기가 허약한 사람들은 배에서 소리가 나면...

  • 갈증 심하고 땀 많이 흘릴 때는 황기맥문동죽갈증 심하고 땀 많이 흘릴 때는 황기맥문동죽

    by 이현주 | 2013. 06. 10

      때 이른 여름 고온현상이 계속되면서 급속하게 체력이 떨어지는 분들이 많아졌다. 외출하기도 싫을 만큼 쳐지고 의욕이 없어지면서 밥맛까지 잃어버리는 경우도 있다. 땀을 다른 사람들보다 평소에도 많이 흘리는 사람들은 날이 더워지면 곤...

  • 간기능 회복을 돕는 구기자가지찜간기능 회복을 돕는 구기자가지찜

    by 이현주 | 2013. 05. 23

    한약사가 된 후 처음으로 강의를 시작했을 때가 생각난다. 4주간 진행되는 강의를 하러 갈 때마다, 나는 체질별 요리를 한 가지씩 선보였다. 사람들 앞에서 강의를 하는 것에 대한 두려움이 커서 긴장을 많이 했었는데 대신 약초를 응용한 ...

  • 집에서 만드는 간단한 발효효소, 토마토청집에서 만드는 간단한 발효효소, 토마토청

    by 이현주 | 2013. 04. 25

    세계 어디를 가나 장수하는 사람들의 식단을 조사해보면 공통적으로 채식위주의 식단과 발효식품을 즐겨 먹는 것으로 알려져 있다. 발효란 미생물이 분비하는 효소의 작용으로 음식물을 삭혀서 소화되기 쉬운 형태로 변화시키는 것을 말한다. 보다 전...

  • 홍시 품은 배추김치홍시 품은 배추김치

    by 이현주 | 2013. 02. 15

      얼마 전 백악관의 안주인 미셸 오바마가 자신의 트위터에 김치를 직접 담근 사진을 올려 화제가 된 적 있다. 그녀는 김치에 설탕을 넣고 맵지 않게 버무려 미국인의 입맛에 맞는 김치를 선보였다. 외국인들도 한국전통식단이 진정한 건강식...

  • 아토피 걱정없는 현미당근 머핀아토피 걱정없는 현미당근 머핀

    by 이현주 | 2013. 01. 28

    신생아 시기의 항생제 사용과 산모들의 모유수유의 비율이 줄어드는 것은 젖먹이나 어린이들에게 알러지 질환에 노출되기 쉬운 요인으로 작용한다. 젖먹이나 어린이의 경우 세균이나 바이러스에 감염되면 자체적인 면역반응에 의해 알러지 질환의 발생...

  • 남자는 더덕, 여자는 도라지남자는 더덕, 여자는 도라지

    by 이현주 | 2012. 11. 21

      열 많은 남편에겐 더덕이 보약   추석명절에 선물로 들어온 더덕을 수분이 생기지 않도록 신문지로 한번 싼 후, 밀폐용기에 담아 냉장보관을 해두었더니 아직도 싱싱하다. 손질하기가 귀챦아서 그렇지, 더덕은 요리로 다양하게 맛을 낼 수...