“학교 급식 고기류 치우쳐…매주 한 번이라도 채식을”

by 양선아 | 2018. 08. 22

이현주 한국 ‘고기없는월요일’ 대표 인터뷰15년 동안 한약국 운영하는 한약사채식식단과 식물성 약재 처방 주력 “아이들 비만 갈수록 심각 음식이 곧 약, 건강 먹거리 절실”　채식단체들과 함께 교육청 상대로채식식단과 식교육 강화 운...

기력 떨어지면 곰국? ‘녹색 영양’ 샐러드밥!

by 양선아 | 2017. 06. 13

“에이, 먹을 것이 없네!”초등학교 1학년 아들은 식탁에 고기반찬이 없으면 이렇게 말합니다. 고기를 좋아하는 남편도 마찬가지입니다. 호박볶음, 콩나물무침, 김치가 있...

몸도 지구도 `오색찬란'

by 이현주 | 2015. 07. 09

제가 진행하고 있는 고기없는월요일(Meat Free Monday )운동은 '지구를 위한 아름다운 실천' 이라는 타이틀을 내걸고, 일주일에 하루 채식하여 지구온난화를 방지하자는 환경운동입니다. 현재 전세계 40여개 국가에서 자발적으로 전개되고 있는데...

“오늘 하루 고기 안 먹고 지구 살리기 동참 어떠세요”

by 베이비트리 | 2015. 06. 17

‘한국 고기 없는 월요일’ 자원봉사자들이 지난달 2일 오후 폴 매카트니 내한 공연이 열린 서울 잠실종합운동장 주경기장에서 관람객들을 상대로 ‘고기 없는 월요일’ 참여를 권유하고 있다. ‘한국 고기 없는 월요일’ 제공‘고기 없는 월요일’ ...

보랏빛 영양 덩어리 가지, 가지가지로 변신

by 이현주 | 2014. 06. 24

  채식을 하는 사람들이 고기를 먹지 않는 대신 귀하게 챙겨먹는 것은 무엇일까? 콩고기나 두부? 아니면 현미밥? 나의 경우는 컬러푸드다. 채식을 한 이후로, 채소가 식단에서 차지하는 위치와 영향력이 달려졌다. 우선 익혀 먹거나 간을 해...

눈 내리는 날, 얼큰한 버섯매운탕

by 이현주 | 2012. 12. 06

  오랜만에 아버지께서 올라오셨다. 지병이던 심장발작 증상이 새벽에 일어나 전기쇼크를 통해 깨어나신 이후, 여생을 당신 살고 싶으신 대로 사시겠다며 서둘러 귀농을 하진 지 벌써 십 년 째다. 도시생활을 하시면서는 어려서 겪은 보릿고개가...

기침과 갈증을 없애주는 홍시의 매력

by 이현주 | 2012. 11. 29

  가을이 가버리고 있다. 산에 오르니 적막하고 황량한 바람에 나뭇잎이 바스러지는 소리가 여간 쓸쓸한 게 아니다. 울긋불긋한 가을의 향기와 색감이 새삼 참 그리워진다. 지난 주말에는 울산의 배내골에서 원불교 교무님들과 함께 2박 3...

아이스크림 녹는데, 기도는 계속되고

by | 2012. 11. 19

 <내 머리에 햇살 냄새>유은실 글, 이현주 그림/비룡소·8500원한국어린이도서상, 국제아동도서협회 아너리스트 등을 수상한 동화작가 유은실이 새 단편집을 냈다. 진짜 아이가 쓴 게 아닌가 싶을 만큼 아이들의 언어와 감성을 생생하게 살...

게으른 이들을 위한 주말 힐링식단, 생채식

by 이현주 | 2012. 11. 13

  지난 주말에는 한국자연건강회, 생채식운동본부에서 초청을 해주셔서 강연을 하고 왔다. 백여명 가까운 분들이 가득 찬 강연장에는 머리가 희끗하신 어르신들도 여러분 계셨다. 자연의학의 대가 니시 가쯔오 선생이 창시한 니시의학과 우리나라...

춥고 오슬오슬한 날엔 청양버섯탕

by 이현주 | 2012. 11. 08

냉증을 물리치는 청양버섯탕퇴근길이 부쩍 춥다. 요 며칠 사이 기온이 뚝 떨어지니 몸이 움츠러들면서 마음까지 스산해지는 기분이다. 바쁘고 할 일 많은 내가 감기라도 걸리면 큰일이겠다 싶다. 이럴 때는 얼큰한 국물이 있는 탕을 먹고 속부터 ...