옥수수 삶기 비법?

요리 조회수 12237 추천수 0 2012.07.17 14:41:49

지난 주말 옥수수 삶기에 도전했습니다.


옥수수 삶기에 도전씩이나?


왜 내가 삶으면 그 맛이 안날까?

휴가지에서 사먹는 맛, 친정 엄마가 삶아준 맛....

간혹 얼핏 흘리시는 비법에는 ~ 슈가라는 맛의 비법이 있었으나

그렇게까지는 하기 싫고...


요리 블로그에서 옥수수 삶는 방법을 유심히 보아두었었는데

마침 삶을 기회가 생겼습니다.


지난 토요일 오후 도착한 옥수수 한박스


옥수수.JPG

시골에 계신 고모님이 아이들 먹이라고 보내오셨습니다...


옥수수는 바로 쪄먹어야 제맛이지요.


옥수수 껍질을 벗기고 속 껍질과 수염은 삶을 때 쓰려고 따로 모았습니다.

옥수수3.JPG 

옥수수4.JPG

옥수수 수염을 모아 놓고 보니 갈색 머리카락 같은 것이 좀 거시기했다는...ㅋㅋ


<옥수수 삶기>

냄비에 옥수수가 잠길 정도의 물을 넣고 천일염을 적당히(6개 삶는데 숟가락 1술?) 넣고 

옥수수 단맛의 비밀 ~슈가가 아니라 옥수수 속껍질과 옥수수 수염을 넣었어요.


옥수수2.JPG


옥수수5.JPG


그리고 30분 정도 삶았어요.


옥수수6.JPG


옥수수 수염 때문인지 물 빛깔도 노르스름해지고 옥수수도 맛나 보였어요...

물론 맛도 좋았지요.


근처 있던 아이 친구 가족과 나눠 먹으니 더 많나더군요.

역시 음식은 나눠 먹어야 보람도 있고 맛도 있고...ㅋㅋ


다시 첫 사진으로 돌아가서...


날카로운 옥수수 껍질 때문에 아이들에게 까라고 시킬 수도 없고

아이들 잠든 시간, 명화극장으로 나온 고전영화 '터미네이터2'를 보며 

껍질을 깠답니다. 에구구...


고모~

감사히 잘 먹을께요 ^^;



  • 싸이월드 공감
  • 추천
  • 인쇄


List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회수
163 [요리] 남은 치킨으로 치킨마요덮밥 ^^ imagefile 아침 2018-08-31 2508
162 [요리] [문화·예술·교육 프로그램] 꿈꾸는 에코 도시락 단체 신청 안내 imagefile indigo2828 2018-03-17 1675
161 [요리] 요즘 저희 집 오븐이 아주 열심히 일하고 있습니다 ^^ imagefile 아침 2018-01-25 2269
160 [요리] 식빵을 구웠습니다 ^^ imagefile [4] 아침 2018-01-18 1801
159 [요리] 춘장을 볶아볶아 짜장 만들기~^^ imagefile 아침 2017-11-22 2232
158 [요리] 구운계란 만들기 ^^ imagefile 아침 2017-11-16 2174
157 [요리] 찹쌀가루가 들어간 핫도그 만들기 ^^ imagefile [4] 아침 2017-11-05 7352
156 [요리] 베이킹이 이렇게 쉽다니~ 통밀 생크림 케이크 imagefile [2] 아침 2017-10-26 2437
155 [요리] 처치 곤란인 푹 익은 바나나가 있다면~ 바나나 팬케이크 ^^ imagefile [4] 아침 2017-10-08 3434
154 [요리] 달콤 맛탕 비결은? imagefile [1] yahori 2017-09-12 2230
153 [요리] [문화·예술·교육 프로그램] 인디고 옆 심야식당 - 백석의 맛을 찾아서 image indigo2828 2017-04-30 2289
152 [요리] [인디고 서원의 문화·예술·교육 프로그램] 영화관 옆 심야식당 image indigo2828 2017-02-05 2027
151 [요리] 햄버거 건강하게 먹는 법? image 베이비트리 2016-09-19 4103
150 [요리] 맛과 영양이 한 그릇에 ‘듬뿍’ 토마토 달걀스튜 imagefile 베이비트리 2016-08-08 3195
149 [요리] 생각보다 많은 내가 먹어본 음식 imagefile [1] jjang84 2016-07-12 3239
148 [요리] 건강요리 연구가 4명이 귀띔하는 ‘단맛 내는 비법’ image 베이비트리 2016-06-23 4761
147 [요리] 스타 셰프들 ‘제주 전통 식재료’에 빠지다 image 베이비트리 2016-05-19 3609
146 [요리] ‘올리브의 나라’ 그리스에서 쌈밥에 나물요리? image 베이비트리 2016-04-21 3847
145 [요리] 제철 바지락으로 집밥의 품격을 더하다 image 베이비트리 2016-03-30 4752
144 [요리] 카라멜 팝콘 도전했지만... imagefile [5] yahori 2016-03-29 6650

인기글

최신댓글

Q.아기기 눈을깜박여요

안녕하세요아기눈으로인해 상담남깁니다20일후면 8개월이 되는 아기입니다점점 나아지겠지 하고 있었는데 8개월인 지금까...

RSS