토마토와 김치의 찰떡궁합

나는 혼자 살아도 야무지게 5첩반상 차려 먹는 식탐 많은 여자다. 그런 내가 한번은 집에 재료도 별로 없고, 장보러 가긴 덥고 배고파 손까지 떨린 적이 있었다. ‘그래, 난 멋지게 스파게티를 해먹을 테야’ 하고 마음먹은 순간 알았다. 토마토 파스타소스가 똑 떨어졌다는 것을.

그러나 못하게 하면 더 하고 싶은 법. 나는 마치 임신한 여자처럼 당장 스파게티를 먹어야겠다는 고집이 생겨 냉장고를 뒤지기 시작했다. 그 속에서 건진 것은 바로 케첩! 생각해보면 케첩도 토마토소스 중 하나 아닌가! 그리고 시어버린 김치가 있었다. 그렇게 만들게 된 매콤달콤한 김치스파게티의 맛은 기존 토마토소스를 넣은 스파게티를 물리칠 정도로 훌륭했다. 요즘은 기분에 맞춰 커리가루를 첨가하거나, 홍합 등의 해산물을 넣는 등 여러 식재료로 다양한 맛에 도전해 먹는다.

김치스파게티(1인분)

재료: 양파 1/2개, 버섯과 김치 조금, 케첩 5큰술, 스파게티면, 올리브유, 마늘, 소금, 새우살이나 베이컨 한 줌.

만들기: <1> 소금을 조금 넣고 스파게티면을 7분간 삶는다. <2> 양파, 버섯, 김치를 썬다. <3> 올리브유를 두른 팬에 얇게 썬 마늘을 굽고 노릇하게 구워질 때쯤 양파와 버섯을 볶는다. <4> 양파가 투명해질 때쯤 김치와 케첩을 넣는다. <5> 소스에 새우살을 넣고 익힌다.(만약 베이컨을 넣는다면 마늘을 구운 뒤에 넣을 것) <6> 새우가 익으면, 삶은 면을 넣고 소스가 스며들도록 소스와 함께 볶는다.

이승희 서울시 노원구 중계동


(*한겨레신문 2013년 7월 25일자)



  • 싸이월드 공감
  • 추천
  • 인쇄


List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회수
1588 [직장맘] [농장 다섯번째] 백순아 잘가 imagefile [3] yahori 2013-09-04 8448
1587 [책읽는부모] [아모스 할아버지가 아픈 날] - 아이 책 후기 난엄마다 2013-09-04 4218
» [요리] 톡톡 레시피 - 김치스파게티 image 베이비트리 2013-09-04 4486
1585 [가족] 아이의 자신감을 바라보는 두 마음 imagefile [8] 박상민 2013-09-02 7946
1584 [책읽는부모] <영혼이 강한 아이로 키워라> 영혼이 살아있는 삶 [4] 루가맘 2013-09-01 5794
1583 [책읽는부모] <영혼이 강한 아이로 키워라>-먼저 영혼이 튼튼한 엄마 되기 [5] ogamdo13 2013-08-31 5517
1582 [자유글] 그새 또 컸구나 [8] 분홍구름 2013-08-31 4220
1581 [책읽는부모] [책읽는 부모] '영혼이 강한 아이로 키워라' 후기 [3] cider9 2013-08-31 3968
1580 [요리] 톡톡 레시피 - 이런 된장전! image 베이비트리 2013-08-30 4462
1579 [직장맘] 아빠를 경찰로 만든 개똥이 imagefile [14] 강모씨 2013-08-30 4913
1578 [자유글] 여러분께 축하받고 싶습니다. [17] lotus 2013-08-29 4365
1577 12시간은 기본, 진격의 독일식 피로연 image [2] 베이비트리 2013-08-29 4851
1576 [살림] [수납의 달인] 싱크대 수납 해결사는 상자 image 베이비트리 2013-08-29 5097
1575 [자유글] 시골살이의 즐거움 imagefile [4] suhee2k 2013-08-29 7008
1574 [자유글] 연년생 유모차 vs. 유모차 발판? [5] 푸르메 2013-08-28 7279
1573 [자유글] [안도현의 발견] 꼬마시인 베이비트리 2013-08-28 4250
1572 [가족] "이게 다 수현이 때문이다." imagefile [4] 박상민 2013-08-26 5361
1571 [책읽는부모] 영혼이 강한 아이로 키워라 / 아모스 할아버지가 아픈 날 imagefile [3] 꿈꾸는식물 2013-08-26 5804
1570 [가족] 새언니랑 연락 안해요 관심을 꺼버렸으니까 image 베이비트리 2013-08-26 5581
1569 [책읽는부모] 그림책 후기 <아모스 할아버지가 아픈 날> imagefile [1] fjrql 2013-08-26 4790

최신댓글

Q.아기기 눈을깜박여요

안녕하세요아기눈으로인해 상담남깁니다20일후면 8개월이 되는 아기입니다점점 나아지겠지 하고 있었는데 8개월인 지금까...

RSS